我覺得衡量一個女子是否成熟的標誌之一就是肯不肯一個人吃飯，在女人們的蘿莉時代，不管姿色如何，到底都是手捧玫瑰的公主，因為年輕，手裡攥著大把青春，足夠炫耀，足夠讓身邊的男人趨之若鶩地陪你吃飯。總會有那麼一個人站在樹下等你下樓，由著你的性子點餐，包容地看你笑靨如花或是狼吞虎咽，然後為你的晚餐買單。所以我也曾經那麼以為，一個人吃飯是件羞恥的事情。
過了25歲，很多事情在做減法，有自己的小原則，再不願遷就與順從，人亦變得倔強，，對很多曾經熱衷的事情興趣寡淡，有時候期望獨處，與其選擇做一隻夜夜笙歌的PARTY動物，莫不如一個人安靜地把飯吃完。
我喜歡以女人的眼光觀察女人，好似撫摩一件飽滿的元青花，看它繁複的紋樣，也看它素雅的器型。年輕女子明眸皓齒，矜持地用餐，在愛人面前眼睛笑得彎彎的，想來是剛剛交往的小情侶，生怕一個不文雅的舉止給對方留下壞印象，人生最美如初見，真是美好。我也愛看一個人吃飯的女孩子，剛從公司下班，妝也有些花掉，一個人叫一份豐盛的晚餐，心滿意足地埋頭吃完，抑或在餐後點一隻煙，靜默吸完，拽拽地買單走人，又是一種特立獨行的味道。
想起一部韓劇叫《吳達子的春天》，達子一個人生活，在租住的小公寓里胡吃海塞，看著碟片往嘴裡塞拌飯，然後痛快地放一個屁，我至今記得這個片段，每每想起都會忍俊不禁呢！曾經問起遠方一位女友的戀愛近況，她脫口而出：“我似乎很享受我的單身生活。”聽罷內心篤定，懂得一個人生活，懂得一個人吃飯，懂得一個人享受寂寞，這是一種寧缺毋濫的人生態度啊！
自從和先生過起週末情侶的兩地生活，我也開始一個人吃飯，下班後炒個菜煲個湯，廚房裡飄出來的水汽氤氳，讓清冷的房間也暖起來，打開電視邊看新聞邊吃完，是一天裡最為放鬆的一段時間。
所以單身的姐妹們，千萬不要因為獨自生活而委屈了自己，扔掉你的泡麵與零食，愛惜地餵飽自己，取悅自己，讓我們一個人吃飯也精彩！
【咖哩牛肉飯】
材料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、日式咖哩塊、椰漿、植物油、大米
做法：
1，牛腩洗淨在開水中汆燙一下，漂淨血污
2，牛腩切1CM見方小塊，胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮切同樣大小的塊，
3，鍋內重新加入水，沸騰後下牛肉煮燉1小時，直至牛腩熟軟
4，另起一鍋放少許植物油，加入洋蔥煸炒，炒出香味後加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分鐘
5，加入椰漿和清水，水量沒過食物，煮燉30分鐘，直至所有蔬菜變軟
6，加入日式咖哩塊，攪拌均勻，加熱5分鐘，咖哩汁黏稠適度即可。
7，可在做咖哩途中燜好米飯，咖哩澆在米飯上就好啦!
小貼士：
*燉牛肉時加茶葉包可加速牛肉熟爛
*我用的是S&B金牌咖哩，味道很符合大眾胃口，雖然名字有點囧
*洋蔥要充分煸炒出香味，才能作出口感濃郁的咖哩
*椰漿是為咖哩加分的秘密武器，超市進口食品處有售
*牛肉可事先煮好，放在冰箱冷凍層，隨吃隨取，節省時間
另附：
一人餐桌快手攻略：
*主副食混合烹製
特點：有菜有飯，營養全面。如什錦炒飯、上海菜飯、蔬菜海鮮面等
*事先準備半成品
特點：胡蘿蔔等硬質蔬菜可切好放入保鮮盒儲存，超市的冷凍雜蔬、海鮮丸類也是不錯的選擇
*冰箱儲備佐餐小菜
特點：應急之用，來不及炒菜的情況之下可配主食，如韓式泡菜、橄欖菜、豆豉醬等
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