過了25歲，很多事情在做減法，有自己的小原則，再不願遷就與順從，人亦變得倔強，，對很多曾經熱衷的事情興趣寡淡，有時候期望獨處，與其選擇做一隻夜夜笙歌的PARTY動物，莫不如一個人安靜地把飯吃完。

我喜歡以女人的眼光觀察女人，好似撫摩一件飽滿的元青花，看它繁複的紋樣，也看它素雅的器型。年輕女子明眸皓齒，矜持地用餐，在愛人面前眼睛笑得彎彎的，想來是剛剛交往的小情侶，生怕一個不文雅的舉止給對方留下壞印象，人生最美如初見，真是美好。我也愛看一個人吃飯的女孩子，剛從公司下班，妝也有些花掉，一個人叫一份豐盛的晚餐，心滿意足地埋頭吃完，抑或在餐後點一隻煙，靜默吸完，拽拽地買單走人，又是一種特立獨行的味道。

想起一部韓劇叫《吳達子的春天》，達子一個人生活，在租住的小公寓里胡吃海塞，看著碟片往嘴裡塞拌飯，然後痛快地放一個屁，我至今記得這個片段，每每想起都會忍俊不禁呢！曾經問起遠方一位女友的戀愛近況，她脫口而出：“我似乎很享受我的單身生活。”聽罷內心篤定，懂得一個人生活，懂得一個人吃飯，懂得一個人享受寂寞，這是一種寧缺毋濫的人生態度啊！

自從和先生過起週末情侶的兩地生活，我也開始一個人吃飯，下班後炒個菜煲個湯，廚房裡飄出來的水汽氤氳，讓清冷的房間也暖起來，打開電視邊看新聞邊吃完，是一天裡最為放鬆的一段時間。

所以單身的姐妹們，千萬不要因為獨自生活而委屈了自己，扔掉你的泡麵與零食，愛惜地餵飽自己，取悅自己，讓我們一個人吃飯也精彩！

【咖哩牛肉飯】

材料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、日式咖哩塊、椰漿、植物油、大米

做法：

1，牛腩洗淨在開水中汆燙一下，漂淨血污

2，牛腩切1CM見方小塊，胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮切同樣大小的塊，

3，鍋內重新加入水，沸騰後下牛肉煮燉1小時，直至牛腩熟軟

4，另起一鍋放少許植物油，加入洋蔥煸炒，炒出香味後加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分鐘

5，加入椰漿和清水，水量沒過食物，煮燉30分鐘，直至所有蔬菜變軟

6，加入日式咖哩塊，攪拌均勻，加熱5分鐘，咖哩汁黏稠適度即可。

7，可在做咖哩途中燜好米飯，咖哩澆在米飯上就好啦!

小貼士：

*燉牛肉時加茶葉包可加速牛肉熟爛

*我用的是S&B金牌咖哩，味道很符合大眾胃口，雖然名字有點囧

*洋蔥要充分煸炒出香味，才能作出口感濃郁的咖哩

*椰漿是為咖哩加分的秘密武器，超市進口食品處有售

*牛肉可事先煮好，放在冰箱冷凍層，隨吃隨取，節省時間

另附：

一人餐桌快手攻略：

*主副食混合烹製

特點：有菜有飯，營養全面。如什錦炒飯、上海菜飯、蔬菜海鮮面等

*事先準備半成品

特點：胡蘿蔔等硬質蔬菜可切好放入保鮮盒儲存，超市的冷凍雜蔬、海鮮丸類也是不錯的選擇

*冰箱儲備佐餐小菜

特點：應急之用，來不及炒菜的情況之下可配主食，如韓式泡菜、橄欖菜、豆豉醬等

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今天的菜也很烏托邦。

做法：

１、牛肉冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫，撈出牛肉放到砂鍋中，倒入熱水，小火煮一個小時；

２、番茄、洋蔥切丁，西葫蘆、杏鮑菇切片，土豆、胡蘿蔔切塊；

３、牛肉煮一個小時後，放入土豆、胡蘿蔔一起煮半個小時；

４、麵粉干鍋炒至微黃；

５、鍋中放橄欖油，放入蒜末小火炒香，放入洋蔥丁炒至變軟，放入番茄丁，加鹽炒出番紅素，放入杏鮑菇、西葫蘆翻炒均勻，加番茄沙司翻炒均勻，再放入熟麵粉翻炒均勻，加少許鮮奶油翻炒均勻；

６、將炒好的菜一起放入鍋中繼續煮十幾分鐘到半個小時，加少許鹽、胡椒粉調味即可。

提示：

１、這個菜的做法來自羅宋湯，但是據說正宗的羅宋湯要有紅菜才可以。烹調中我也是完全按照自己習慣的手法，所以就叫番茄牛肉雜蔬湯了，有點像羅宋湯，我覺得也像東北的亂炖；

２、做這樣的湯，我喜歡炒西紅柿的時候放一些鹽，西紅柿會變得很紅。不過炒菜的時候不要這樣做，容易出湯。因為前面加了鹽，後面只少加一點鹽或不加也可以；

３、湯裡的菜也可以換成其他搭配，但是一定要適合這道湯的搭配才可以。一般會用西芹、捲心菜之類，我因為家裡正好有西葫蘆和杏鮑菇就放裡了，也是很適合的搭配，上次做的時候還放了玉米，也很妙。^-^

我不知道你們是不是挑食，在今年我小侄女開始吃大人飯之前，我一直以為自己是不挑食的，但是跟這個小丫頭比起來，我發現我還算挑食的呢~又問了幾 個朋友，發現大家都會多多少少有些挑，就我個人來說，我不喜歡偏甜的東西，比如胡蘿蔔、比如南瓜。但是這些東西的好處是顯而易見的，我在網上隨便搜索了一 下就發現了南瓜如下的一大堆的好處——

1．解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
2．保護胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
3．防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4．消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5．促進生長發育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
6．其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。
7.南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。
防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。

最近天天做瑜伽，身體果然柔韌了不少，但是我的腸胃還沒活動開呢！

既然南瓜這麼好，當然要想辦法吃一些了。蒸著吃、炒菜、做餡料都太普通，今天我們榨果汁！入口綿軟爽滑，不加糖卻非常甜美，又有營養……好東西跟大家一起分享……

製作方法：

南瓜去皮洗淨，切成小塊

鍋裡少加點水，把南瓜煮熟

煮到用筷子可以很輕鬆的插進去的時候，用小漏勺把南瓜塊撈出，放在綜合加工機裡，這時鍋裡的水不要倒掉，我們以後還要用。

打成南瓜蓉，要細一些。然後再倒回原來的的鍋裡，燒開

好了……簡單吧~~~別小看這杯飲料，味道真的不錯，果汁會掛壁，但是入口無渣。也不用放糖，原味的就很美味。

看在我平時不怎麼喜歡南瓜的份上給自己做了這個喝，算是想辦法讓我自己健康起來。不但身體要做瑜伽，我們的腸胃也要做瑜伽噢~

如果把它們密封冷藏一下,當涼涼的香甜輕輕的滑過你的舌尖時,那種美妙滋味

真的讓人留戀!

泡芙由皮和餡組成,餡可以選擇自己喜歡的果醬,巧克力醬,冰淇淋,奶油,卡士達

醬等.

卡士達醬的口感比較厚實而不過甜,很受大家喜歡.

先做泡芙皮,材料:黃油50克,水125ML,糖3克,鹽1.5克,低筋麵粉75克,雞蛋3個.

做法:1,奶油切小塊加水,鹽,糖,加熱至沸騰.

2,一次性加入過篩後的低粉,小火拌至無粉狀成團.關火.

3,分次加入雞蛋,攪拌均勻.這時麵糊的狀態為提起刮刀成倒三角狀光滑下垂.

4,裝入裱花袋,烤盤抹油,用圓口嘴或者曲奇嘴,擠出你想要的形狀.

5,烤箱預熱200度,烤30-35分鐘.中間不要打開箱門.

再來做卡士達醬,材料:雞蛋一個(或者2個蛋黃),糖50克,低筋麵粉25克,牛奶250克,

黃油10克.

做法:1,雞蛋加糖打至發白.

2,加入低筋麵粉拌勻.

3,牛奶煮至沸騰,分兩次加入面雞蛋糊中,小火,攪拌至濃稠漿糊狀,關火.

4,趁熱加入黃油,攪拌均勻.

5,過篩後蓋好放涼備用.

剛做好的泡芙皮應該是硬而且空的,如果摸著是軟的,應該是沒有熟透,可以再加熱

5分鐘.用小刀或者剪子,在泡芙皮上切個口子,把卡士達醬裝入裱花袋裡,用尖的花嘴或

者將裱花袋剪個小小的口子也行,把醬擠進皮里,就OK了!

除了圓的,還可以做成天鵝形狀的,擠身體時擠成一個略粗的長條.片下來三分之一,

這三分之一對半切開,做翅膀,另烤一些2字型泡芙,5分鐘就能烤好.插在身體的前端做脖

子.

材料：黃芽菜四分之一棵，雞蛋2個，胡蘿蔔一個，瘦肉（我用的是梅頭肉）一小塊，木耳和金針各適量用水浸軟，蔥兩條，鹽1茶勺，家樂牌鮮露1茶勺，麻油幾滴。

瘦肉醃料：鹽半茶勺，糖半茶勺，生抽1茶勺，胡椒粉三分一茶勺，油1茶勺，生抽一茶勺，生粉一茶勺。

做法：

1.瘦肉切絲加鹽，糖，胡椒粉，生抽和油拌勻，再加生粉拌勻。

2.木耳和金針用水浸軟後，放在開水里煮到再滾，拿出來用冷水沖一下淋乾水，分開放。

3.黃牙菜切小塊，胡蘿蔔去皮切薄片，蔥切大段。

4.把蛋和瘦肉分別抄熟，放在一邊待用。

5.起油鍋依次放入蔥段，胡蘿蔔，黃芽菜和木耳，抄勻，可加一湯勺水，大火蓋鍋蓋。

6.等1-2分鐘，開蓋翻炒，加入已經炒熟的肉絲，不停翻炒。等黃牙菜變透明了，加人金針菜和已炒熟的蛋翻一下，快速的加入鹽，鮮露和麻油即可上碟。

注意：金針菜要買顏色土黃色的，特別看尾巴是不是金黃色的，如果是金黃色就不要買是加了染色劑。木耳可以一次泡多一點，出了水放在冰箱裡要吃的時候拿出來就可以了。這個菜最好是乾一點，所以水跟火候都要控制的好，喜歡咸一點的可以多加鮮露或醬油。

這個菜做起來有一點點麻煩，但是很好吃，拌麵也很好吃！

跟朋友交流，她竟然也有了同樣的鬱悶。說是一份工作做久了，沒感覺了，沒新鮮感了。我們都是喜新厭舊的孩子，守著一份工作一個環境一個人，時間久 了，就都覺得厭倦了。這令我很是悲哀的去冥想世上哪裡會有永恆，也許永恆永遠永久都只是潛意識裡不甘的嚮往，因為知道自己做不到所以才寄希望於他人來成 全。而人生又怎麼可能處處都潛藏著挑戰機遇變化呢？

勸朋友時說過要低下頭來看看身邊的風景，比如窗台上的茉莉已經含苞了，比如龍眼樹也有了花蕾。很是沒有心情的時候，會捏了相機去拍些片片，看著那 些熟視無睹的花呀草呀，在自己眼前放大，竟然有了別樣的美麗，心，跟著輕鬆起來。始終以為幸福其實就在指間，留了心用了心的人，是不會看著幸福從指間流走 的。當我們看著遠方才是幸福時，兀自憐惜之際，那指間的原本可以握在手中的屬於我們自己的幸福，怕是就那麼悄悄溜走了。

這款小麵包，還是上次去看油菜花時做的，一直沒時間端上來，現在拿來配這篇文字。吃著小麵包時是在陽光裡的油菜花地裡，此刻去回想，還有那陽光暖暖的沐浴。且不去理論指間裡的一切是否幸福，單是這游弋自如的瞬間便令我滿足得感受到幸福，不用要求太多，這樣，還好。

所需材料：高粉160克，低粉40克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。

蛋液20克，白芝麻少許

操作流程：1.把除了蛋和黃油外所有的材料攪散。

2.揉成團後，再摻入黃油，揉成光滑的麵團。

3.發酵至兩倍大小。

4.分割成六個小麵團。

5.搓成一頭大一頭小的長圓條。

6.小頭朝里盤成團。

7.成型的麵團放到烤盤上再次發酵兩倍，刷上蛋液，灑上白芝麻。

8.烤箱預熱180度，中層，10~13分鐘即可。

南北杏絲瓜化痰湯- baoby20 -濠言壯志

材料：絲瓜兩條、排骨500克、南北杏20克、姜2片、水8碗

(3－4人份)

做法：

1.排骨洗淨切塊，汆水撈起；

2.絲瓜削去硬棱，洗淨，切段；

3.南北杏洗淨；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽即可食用。

功效：

清熱祛風，解毒化痰，通經活絡，祛斑增白。

●美食科學堂

絲瓜

絲瓜是十分常見的蔬菜之一，但在廣東還有一種叫水瓜的，和絲瓜長得超像，只是表面沒那麼突出的棱絡，顏色也要淺綠些。如果最近覺得自己上火厲害，喉嚨腫痛，賣菜的阿嬸可能會建議你買水瓜浸湯吃，清火止咳化痰的功效較絲瓜尤甚。

除了涼血解毒，解暑除煩的功效，絲瓜還能抗病毒、防癌；對女士來說，能通乳、順月經，還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑，因此絲 瓜汁也有“美人水”之稱。不少護膚品牌都有絲瓜水這種爽膚水。絲瓜水還可以自製，將整條絲瓜（最好連根莖）榨汁，可加點蜂蜜拌勻，浸透紙膜後敷臉。

絲瓜切片後就生炒已很好吃，講究點的用蝦米或瑤柱熬點湯汁，再下絲瓜煮熟，味道就更鮮甜了。要不用些肉片、蛤蜊滾湯，一樣經典。絲瓜是清甜之物，因此烹製時也應注意保持清淡，不宜加醬油或辣醬等調味品，以免搶味。

前面提到的水瓜，煮熟後水汪汪的，肉倒沒剩多少，因此生炒都很少，多數拿來浸湯，像水瓜浸雞，瓜的甜、雞的鮮，味道一流；而潮州的水瓜烙則已成潮菜的代表作之一。

●靚湯心水

選購絲瓜時要注意瓜形正直、無損傷，越重越好。握一頭在手，另一頭往下墜且有彈性，則表明是新鮮嫩瓜。

在中國傳統的飲食文化中，又句話是很有道理的——要補不如食補，食補不如粥補。可見粥是多麼的有營養！

我今天說的皮蛋瘦肉粥，就是廣大傳統中國粥裡很有名的一款。

先來看看這個東西的營養成分

[營養]
內含蛋白質104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，鈣352.7mg，磷2067.8mg，鐵21.8mg，維生素b12.5mg，維生素b21mg，維生素c0.3mg，能產熱2132.2kcal。

[功能]
益氣養陰、養血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱

看來夏天吃還是很好的噢~~

[做法]
1．將瘦肉切成粒

2．皮蛋去殼洗淨，切成數塊。
3．白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。
4．將清水（2000g）放入鍋內燒沸，倒入油鹽米，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的瘦肉、皮蛋塊，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。

5.最後可以加入一些青菜。

啦啦啦，我們的皮蛋瘦肉粥就這樣大功告成了

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飲食如生活。與婚姻中保持感情的新鮮和激情相比，解決飲食問題有時真的挺容易。在清淡尋常的飲食中，突如其來的加點酸，加點辣，不僅刺激了味蕾，促進了唾液和胃液的分泌，而且還讓人因為了一頓合口難忘的飲食，進而對生活充滿了信心和期望。

與此相比，保持住婚姻中感情的常鮮真的不容易。婚姻的日子久了，忙於工作、孩子、家務，常常無空打理彼此間的情感。而面對的時間長了，共同在一起 做的事情多了，自然而然對對方熟視無睹，沒有了當初戀愛時的激情，也忘了照顧對方的感受，連牽一下手的機會都難得，甚至面對面都會感到心神疲憊。對感情的 放任不管，最終結果往往不是湊合就是分手。

所以有人說，沒有激情的婚姻，要不就是雙方都習慣了麻木的生活，要不就是雙方沒有了愛的感覺。婚姻需要激情，感情也需要推動，這道理就如平淡的飲 食中要加些酸，加些辣一樣簡單。無需天天喝酸吃辣，造成味覺疲勞，但適當偶爾的酸辣，卻不僅開胃，還帶來了生活的嚮往和信心，何樂不為？婚姻本就是激情做 到月老。而要鞏固婚姻關係，維持感情的常鮮，同樣需要將激情進行到底。

而這激情，雖信手拮來，卻需要花費心思，比如冷暖時那個噓寒問暖的短信，結婚紀念時精心設計的一項活動，或者僅僅是臨出門時的一個擁吻……總之， 在長久而恩愛的關係中，一定要花點心思去經營，去創造。被關愛呵護包裹著，心情自然愉快，感情也自然愈發恩愛。不然，就如這難耐的氣候，吃不進飯，影響了 身體，還影響了心情。

【開胃酸辣湯】

原料：味好美酸辣湯料一包，嫩豆腐一塊，芹菜葉子少許

做法：

1、酸辣湯調料按照說明加入半碗水攪勻待用；

2、鍋中入2碗水，嫩豆腐切成塊一起放入，燒開後，倒入調好水的酸辣湯調料，順一個方向輕輕攪勻，煮開後撒入芹菜葉即可。

貼心建議：

1、如果嫌湯汁不夠濃稠的話，可以加點水澱粉；

2、具體用水量請參考湯料包上說明；

3、湯料包的味道我感覺配的已經非常好，不用再添加調料。配料可根據自己需要酌情增減。

在我練習過的所有樂曲裡有幾首是一輩子也不能忘的，比如手風琴的一些經典（卡門、波爾卡、鬥牛舞什麼的），再有就是美妙的改編曲目——梁祝就是。

我想中國人對於小提琴曲子的熟悉程度以《梁祝》為最，不是因為有多好聽或者多有名，更多的是在內心深處對於曲子背景的熟知，它在我們的血液裡流淌了那麼多那麼多輩，讓我們有及其強大的歸屬感。

梁祝的結局是悲劇還是喜劇？我以為這是個喜劇。

很多人說最後男女主人公都死掉了，一點都不圓滿。我想梁山伯和祝英台在生命的最後所追求的是靈魂的擺脫，死亡無非就是靈魂徹底擺脫了肉體，因而正是他們所要追求的理想境界。他們沉默，不能反抗，他們不明白反抗使人擺脫孤獨。

而對於人生很多重大的問題，我們每個人都只能在沉默中獨自面對，於是他們選擇了以另一種的方式繼續他們的愛情，逃避現實帶給他們的痛楚。
真正的痛點是無從超越，沒有意義能夠引渡我們。

這些是我在烤箱前面忙活的時候隨便想的，給K送去的時候我希望他能在這回的蝴蝶酥裡吃出點哲學的味道。

方子太複雜了，就是用千層酥皮直接製作，而這個千層酥皮實在麻煩，製作的時候要疊被子一樣的疊來疊去，我想有很多美眉連自己床上的被子都懶得疊吧~原料：低粉150克，水75克，色拉油15克，瑪奇琳100克，粗白糖少許
做法：
1，將低粉150克，水75克，色拉油15克揉成團蓋上薄膜，靜置20分鐘
2，瑪奇琳100克裝上保鮮帶壓長
3，麵團壓成瑪奇琳三倍大小，瑪奇琳放在面片上
4，包好、折疊、擀長
5，如此重複三遍，再擀成長方形，上面撒上粗白糖少許
6，用刀切一小長條，兩頭向內捲起
7，烤箱200度20分鐘左右即可

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